혈관청소부로 비트효능은 콜레스테롤 수치를 저하시키며 고혈압 증상에 완화에 도움이을 준다. 또한, 비트효과는 세포 손상을 저하시키며, 면역력 향상에 좋다. 또한. 항산화 작용까지 가능해 폐렴 등을 예방해주어 폐렴에 좋은 음식이다. 비트에 함유된 베타시아닌이 토마토보다 8배 높으며 비트즙의 경우에는 항암작용이 되어서 다양한 암예방에 효능이 있다. 더불어 비트즙 효능은 각 염증 질환을 완화시켜주어 염증에 좋은 음식으로 추천이 되기도 하며, 골격 형성은 물론 유아 발육에 도움이 되서 관절에 좋은 음식이다. 비트주스 효능에는 철분과 비타민이 많아 혈액순환뿐만 아니라 적혈구 생성을 도와 빈혈에 좋은 음식이다. 생으로 비트즙으로 만들어 먹으면 변비예방만이 아니라 이뇨작용에도 도움이 된다. 말린 비트 효능은 생리주기를 맞춰주며, 레드비트즙의 효능은 갱년기 여성에게 도움이 된다. 레드비트 효능의 경우 위 질환에 좋으며, 위 점막 보호할 수 있다. 비트 칼로리는 100g 당 37kcal다.
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