비타민 B는 탄수화물이 인체 내에서 흡수 및 이용되는 것을 촉진시킨다. 이 촉진제로 \'조효소\'가 있는데 이 \'조효소\'는 비타민 B가 만드는 역할을 한다. \'조효소\'는 효소가 대사과정에서 체내에 진생될수 있게해 보조제와 같은 역할을 한다. 이 물질은 탄수화물 대사과정에서 가장 필요한 물질이 된다. 또한, 뇌와 신경계 근육의 기능을 도와주기도해 우리 몸에 필요한 물질이다.
비타민 B가 많이 함유 된 식품으로는 돼지고기, 고구마, 양배추, 당근 등이 있다.
구강과 소화기관-비타민 B2
비타민 B에는 B2, B6, B12 등의 영양요소들이 있다. 비타민 B2는 세포의 호흡 작용에는 꼭 있어야이며 탄수화물과 단백질, 지방이 대사 과정을 거쳐 체내에 녹아들어 이러한 성분을 에너지로 사용한다. 또한, 입과 코 등 구강기관과 소화관의 건강하게 유지시킨다.
적혈구와 DNA 형성-비타민 B12
고기와 생선, 그리고 굴 등에 다량으로 햠유되어 있는 비타민B12는 적혈구와 DNA 물질을 형성하는데에 중요한 요소이다. 또한, 신경을 건강하게 유지할 수 있도록 돕고 빈혈과 혀에 염증이 생기는 설염, 말초신경 퇴화 등의 발병으로부터 예방시켜준다. 만약 비타민 B12가 부족하다면 얼굴이 창백해보이고 심작박동이 불규칙해진다.
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